رابطه بين حالتهاي جامد، مايع و گاز يك جسم به عنوان تابعي از درجه حرارت و فشار را مي توان در يك نمودار، نمودار حالت يا نمودار فاز، خلاصه كرد. براي هر ماده نمودار حالت ويژه اي وجود دارد كه به وسيله آزمايش به دست مي آيد. شكل زير نمودار حالت را براي آب نشان مي دهد
